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Autarca de Seia reivindica na abertura da Feira do Queijo que os grandes centros urbanos devem pagar o benefício pelo usufruto dos ecossistemas da Serra da Estrela. Luciano Ribeiro exige que a Assembleia da República legisle sobre a matéria, até porque “aqui fazemos sacrifícios” que “têm que ser compensados a nível de competitividade por quem polui noutros locais”.

O presidente da Câmara Municipal de Seia, Luciano Ribeiro, começou a sua intervenção na abertura da 47ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, que teve início no sábado e decorre até ao dia de Carnaval, para enaltecer a aprovação em Conselho de Ministros, na passada quinta-feira, do Programa de Revitalização da Serra da Estrela, que tem uma verba global de 155 milhões de euros.

O documento, que “tem algumas ações relevantes” para o concelho de Seia, nomeadamente na área turística, “pode servir também para cobrir algumas necessidades mais prementes dos territórios” do Parque Natural da Serra da Estrela, salientou Luciano Ribeiro.

“Ainda assim, dadas as circunstâncias políticas [com a demissão do governo], não é transformador nem é tão ambicioso como aquilo que colocámos no início da resolução deste Programa. E por isso cabe, não só ao próximo governo mas à próxima Assembleia da República, continuar e pegar neste Plano de Revitalização aprovado e dar-lhe uma dotação mais forte e mais transformadora”, sublinhou o autarca, que disse ainda que essa dotação “tem a ver com medidas legislativas” que possam dotar a região “de um quadro fiscal diferenciador” que “ajude a transformar” o panorama que se vive.

Para o autarca, este direito consagrado no quadro da União Europeia tem que ser implementado porque, “infelizmente a Comunidade das Beiras e Serra da Estrela é uma área deprimida em termos populacionais”, e com essa alteração legislativa “possamos ter esse fator de competitividade e diferenciador do resto dos territórios de baixa densidade, mas também do resto do país continental”.

Alterar modelo de gestão do Parque Natural da Serra da Estrela

Luciano Ribeiro afirmou ainda que “para ser transformador” também são precisas alterações legislativas no modelo de gestão do Parque Natural da Serra da Estrela. O que os municípios propuseram e que o autarca de Seia defende é que “haja uma entidade única, que fique com a despesa mas também fique com a receita da exploração turística/ambiental da Serra da Estrela, que haja o pagamento dos ecossistemas por outros territórios que beneficiam da nossa qualidade ambiental, dos sacrifícios que aqui fazemos muitas das vezes para garantir água de qualidade, ar de qualidade, renovação, trocas de carbono e que poluem noutro lado. Nós somos impedidos de ter as mesmas condições de competitividade, mas na verdade para a comunidade local o retorno por vezes é diminuto”, lamenta o autarca. “Por isso, propusemos um modelo diferente de pagamento de ecossistemas e quem poluir num lado vai ter que entregar aqui para ser investido neste território”.

Além deste desafio que os autarcas têm pela frente, aguardando que a Assembleia da República esteja em plena funções, Luciano Ribeiro não esqueceu a fata de infraestruturas que a região carece, salientando as acessibilidades como o IC6, IC7 e IC37 e a requalificação da EN 17 (Estrada da Beira), para “podermos circular com mais conforto, a uma velocidade mais razoável e que não tenhamos muitas vezes que apanhar semáforos ou acelerar dentro das localidades”.

Luciano Ribeiro, que não convidou nenhum membro do governo para a abertura da Feira do Queijo, atendendo ao “período de gestão” em que se encontra, dirigiu o recado aos deputados da Assembleia da República presentes e novamente candidatos pelo distrito da Guarda: António Monteirinho e Cristina Sousa (PS) e João Prata (PSD), e ao vice-presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, José Morgado Ribeiro.

O presidente da Câmara Municipal de Seia finalizou a intervenção com um “agradecimento muito especial” às queijeiras e aos pastores “pela arte, pelo empenho que têm nestas nossas tradições e em poderem mantê-las vivas num produto tão único como o Queijo Serra da Estrela”, realçando que “cada vez que provamos um pedaço de queijo provamos um bocado do vosso carinho e da vossa arte”.

Maior Queijo de Ovelha produzido ao vivo

A 47ª edição da Feira do Queijo Serra da Estrela decorre na cidade de Seia até ao dia de Carnaval. O evento, além de ser uma oportunidade para degustar os melhores produtos da região, serve para promover os produtos regionais e o encontro direto entre os consumidores e os produtores, em primeiro lugar com os do queijo, que é o rei da feira e que “dá embalo, cobertura e carinho” aos outros produtos como os enchidos serranos, o pão de centeio, o vinho do Dão da Sub-região da Serra da Estrela, o mel, o azeite, entre iguarias, realçou o autarca.

O certame, que decorre no Mercado Municipal e zona envolvente, conta com a presença de 50 expositores entre produtores de queijo (pastores, queijarias tradicionais, queijo Denominação de Origem Protegida (DOP) e unidades fabris) e de produtos regionais de reconhecido valor.

Na área circundante ao Mercado Municipal, estará representada a atividade da pastorícia com a Quinta do Pastor, recriada com animais da quinta, com a ovelha Serra da Estrela a assumir lugar de destaque, e a horta criada pelo Centro de Interpretação da Serra da Estrela.

Os pastores apresentam os seus melhores exemplares no Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela, organizado pela Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela (ANCOSE). Será também possível conhecer o fiel companheiro do pastor, o Cão Serra da Estrela, numa mostra assegurada pela Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela (LICRASE).

No evento também não falta o artesanato, numa mostra estabelecida com a Associação de Artesãos da Serra da Estrela. Haverá ainda demonstrações culinárias com “cozinha ao vivo” e tasquinhas dinamizadas pelo associativismo local e ainda sessões de ‘dicas e saberes’ sobre o queijo, o mel e o azeite.

Outro dos destaques no recinto da Feira é a produção do Maior Queijo de Ovelha de Seia, um processo que vai decorrer na tarde desta segunda-feira (dia 12), e a produção de enchido ao vivo (tarde de terça-feira), num processo que irá envolver vários produtores do concelho.

A Feira do Queijo é promovida pelo município de Seia, em colaboração com a Associação de Artesãos da Serra da Estrela, a LICRASE, a ANCOSE e a Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha (ADIRAM), contando com o apoio do Turismo Centro de Portugal.

O certame abre todos os dias às 10:00h e termina às 20:00h, com exceção do dia de Carnaval (dia 13) em que o encerramento será antecipado para as 16:00h. As tasquinhas durante os primeiros três dias encerram às 23:00h.

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