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A aldeia de Folgosinho, no concelho de Gouveia, celebra nos dias 27, 28 e 29 de outubro, a Festa dos Sabores de Montanha. O evento nesta Aldeia de Montanha estará focado nos produtos associados à experiência gastronómica do outono.

“A Festa dos Sabores de Montanha constitui um certame no qual se pretende valorizar os produtos que integram essa experiência como a castanha e outros frutos secos, o pão de centeio, o mel e as compotas, a doçaria tradicional, os cogumelos, a caça e os enchidos”, descreve a Câmara Municipal numa nota de imprensa.

Será dado destaque também às atividades económicas tradicionais e artesanais desta Aldeia de Montanha. O programa inclui um magusto comunitário, experiências gastronómicas de montanha, showcookings e oficinas gastronómicas.

Os momentos de animação e espetáculos musicais não vão faltar para abrilhantar a festa, na qual também vão ser proporcionadas experiências de conhecimento e atividades realizadas em torno das temáticas de montanha, como saídas de campo, workshops e seminários.

No dia 27, sexta-feira, a abertura da Festa dos Sabores de Montanha vai decorrer pelas 19:00h, ao som da Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho, seguida de um magusto. A animação musical não vai faltar com o Grupo de Concertinas de Folgosinho e o concerto da “Bela e Biscaia – Duo Musical”, que vai ter início pelas 21:30h.

No sábado, dia 28, a festa inicia pelas 10:00h com a “Largada de Perdiz”, uma atividade direcionada a caçadores licenciados. Em simultâneo, no espaço da Festa dos Sabores de Montanha, vai decorrer uma tertúlia denominada ”Conversas sobre: o papel da caça no equilíbrio dos ecossistemas”. A tarde inicia com animação musical pelo Grupo de Cantares “Os Mondeguinhos”, à qual se segue uma oficina que vai permitir aprender a encher chouriças, bem como uma oficina de sabores de outono, protagonizada pelo Instituto de Gouveia – Escola Profissional. O já tradicional concurso de Doçaria de Castanha vai decorrer pelas 16:30h. O resto do dia vai contar com magustos e animação musical pelo Grupo RV2, no final da tarde, e o Grupo “Rock Out” à noite.

O terceiro e último dia da Festa dos Sabores de Montanha vai ter início pelas 9:30h, com um passeio de campo pela biodiversidade. Meia hora depois será possível assistir a “Conversas de pão em bruto”, seguindo-se a missa, a procissão e a bênção dos campos. A animação vai estar a cargo do Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho e do Rancho Folclórico e Etnográfico de Trancoso. A Festa dos Sabores de Montanha encerra com um magusto comunitário e a deliciosa sopa de castanha.

A organização promete aos visitantes um cenário outonal, com a decoração das ruas de Folgosinho “com motivos da época e objetos tradicionais e identitários da região”.

A Festa dos Sabores de Montanha terá ainda um “cunho ambiental e sustentável”, condicionando o uso de plástico e privilegiando a reutilização e utilização de materiais biodegradáveis, salienta a autarquia.

A Festa dos Sabores de Montanha está inserida no plano de animação da Rede de Aldeias de Montanha, dinamizado pela ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha, que integra 41 localidades de nove concelhos dos distritos da Guarda, Coimbra e Castelo Branco.

O evento é organizado pela Junta de Freguesia de Folgosinho e conta com as parcerias do Município de Gouveia, da ADIRAM, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e das diversas associações da aldeia de Folgosinho.