Congresso sobre vinhos tradicionais do Dão reuniu especialistas em Gouveia
Especialistas debateram preservação das vinhas velhas e desafios futuros do setor vitivinícola.
A emblemática Casa da Passarella, em Lagarinhos, concelho de Gouveia, foi palco do congresso “As vinhas e os vinhos tradicionais da região do Dão”, uma iniciativa que juntou diversos especialistas nacionais e internacionais para debater e valorizar o património vitivinícola da região.
O evento, integrado na Agenda Mobilizadora Vine&Wine.PT e apoiado pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), destacou-se pela diversidade e qualidade das intervenções. Entre os oradores estiveram nomes de referência como António Morata (Universidade Politécnica de Madrid), Daniela Fracassetti (Universidade de Milão) e António Jordão (Instituto Politécnico de Viseu), que abordaram temas relevantes como a resiliência das castas nativas às alterações climáticas, o impacto do terroir e da idade das videiras na qualidade das uvas e dos vinhos, e a importância da preservação das vinhas tradicionais, com especial destaque para a sub-região da Serra da Estrela.
Durante a tarde de quinta-feira, 16 de outubro, uma mesa-redonda dinamizada por Paulo Nunes (enólogo da Casa da Passarella) promoveu o diálogo entre produtores, técnicos e instituições. Participaram Pedro Pereira (Adega Cooperativa de Vila Nova de Tazem), Vanda Pedroso (CCDR Centro) e José Nuno Santos (Câmara Municipal de Gouveia), num momento de partilha de experiências e estratégias para o futuro do setor.
O encerramento científico ficou a cargo de Manuel Malfeito Ferreira, do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, que destacou a necessidade de continuar a investir na investigação e valorização das vinhas velhas como elemento diferenciador dos vinhos do Dão.
A fechar o programa, os participantes puderam ainda desfrutar de uma prova comentada de vinhos oriundos de vinhas velhas da região, numa ligação direta entre o conhecimento técnico e a vivência sensorial do vinho.
O congresso foi oficialmente encerrado pelo presidente eleito da Câmara Municipal de Gouveia, Jorge Ferreira, que destacou a importância de apoiar e valorizar o setor vitivinícola, por ser fundamental para o desenvolvimento da região.
