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A Noite das Caçoilas regressa à aldeia do concelho de Seia com gastronomia tradicional, pão de centeio acabado de cozer, animação de rua e música ao vivo. O jantar começa às 19h00 e as inscrições já estão disponíveis.

O Sabugueiro volta a celebrar uma das suas tradições gastronómicas mais antigas com a realização de mais uma edição da Noite das Caçoilas, no próximo dia 7 de novembro. O evento convida habitantes e visitantes a reunir-se em torno do forno comunitário para uma noite dedicada aos sabores e às memórias da Aldeia de Montanha.

A preparação começa logo pela manhã, com o acender do forno comunitário, a confeção do pão de centeio e a preparação das carnes e dos temperos que dão origem às tradicionais caçoilas. Um processo demorado, realizado por mãos experientes e transmitido de geração em geração.

As caçoilas de barro, utilizadas para confecionar a carne no forno, são um dos pratos mais característicos do Sabugueiro nos dias de festa. A iniciativa pretende não só dar a conhecer esta especialidade gastronómica, mas também proporcionar aos visitantes o contacto com as tradições e as vivências comunitárias da aldeia.

A partir das 19h00, o recinto abre ao público, com animação de rua e música ao vivo pela Banda Índice. Além das tradicionais caçoilas de carne, os participantes poderão saborear pão acabado de sair do forno e outros produtos da gastronomia serrana.

As inscrições têm um custo de 20 euros para adultos e 15 euros para crianças dos 6 aos 12 anos. O kit de participação inclui saco, prato e pulseira de refeição, com possibilidade de repetição. Os participantes deverão levar os próprios talheres.

As inscrições podem ser efetuadas no Posto de Turismo do Sabugueiro, na Junta de Freguesia ou através do site oficial da aldeia.

A Noite das Caçoilas é uma iniciativa que procura preservar e divulgar a gastronomia e as tradições do Sabugueiro, proporcionando uma experiência de convívio em torno do forno comunitário e da identidade serrana.