Publicidade

O Bolo Negro de Loriga, no concelho de Seia, foi distinguido na 8ª edição do Prémio Cinco Estrelas Regiões.

O alimento marcante na cultura de Loriga, permanecendo forte no elo de ligação dos loriguenses à sua terra, foi reconhecido na categoria “Produtos Tradicionais Portugueses”.

O Bolo Negro, com um formato semelhante ao bolo inglês, uma herança da colónia inglesa que, no século XIX, se estabeleceu em Loriga, é um bolo exclusivo da Vila, com sabor e textura especiais, original no formato e cor escura. A cor escura é dada pela canela introduzida na receita e o formato retangular acabou por tornar-se uma marca de procedência.

Se num primeiro momento era consumido sobretudo em épocas festivas, como a Páscoa, com o tempo as pessoas passaram a querer desfrutar desse prazer sempre que lhes apetecesse.

Com a indústria panificadora local a promover a sua distribuição a nível nacional e para as comunidades loriguenses fora do país, o Bolo Negro de Loriga é consumido durante todo o ano.

O Prémio Cinco Estrelas Regiões dá a conhecer os principais ícones regionais, como praias, monumentos, museus, aldeias e vilas ou cozinha tradicional, além de avaliar as marcas regionais e premiar as que se evidenciam pela sua excelência e elevado nível de satisfação global junto dos consumidores, contribuindo para a promoção das regiões onde estão inseridas.