Festival Gastronómico “Borrego à Mesa” junta 20 restaurantes
O Borrego Serra da Estrela é rei à mesa de 20 restaurantes de Oliveira do Hospital nos dias 31 de janeiro e 1 e 2 de fevereiro, na segunda edição do Festival de Gastronomia “Borrego à Mesa”.
O Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP – “Borrego à Mesa” é uma iniciativa organizada pelo Município de Oliveira do Hospital, de promoção daquele que é um produto de excelência da região e com vista à criação de uma nova marca identitária da gastronomia local.
Nesta segunda edição, o certame apresenta uma diversidade de pratos, destacando-se o borrego assado no forno a lenha, grelhado, em caldeirada, ensopado, guisado, arroz de fressura ou pizza de borrego.
Aderem ao certame cerca de vinte restaurantes, com uma oferta diversificada desta iguaria gastronómica que ocupa com destaque a mesa dos Oliveirenses o ano inteiro e integra a Carta Gastronómica de Oliveira do Hospital.
A norte do concelho, destaque para os restaurantes A Cristina (Aldeia Formosa), O Leque (Ervedal da Beira), O Dinis e O Gouveia (Lageosa) e Olea (Bobadela). Em Oliveira do Hospital participam os espaços de restauração Casa Portuguesa, Laranja Azul, O Cantinho, Pedro’s e Tasquinha do Marques. Do lado sul, integram o certame os restaurantes L’Artista e Quinta dos Sisos (Catraia de S. Paio), O Paraíso da Beira (Chamusca da Beira), Albergaria do Choupal (São Gião), Olhar sobre o Alva (São Sebastião do Alva), Vinha do Vale (Santo António do Alva), Varandas Verdes (Ponte das Três Entradas) e os restaurantes A Malga e João Brandão (Aldeia das Dez).
Cada um destes espaços inclui na ementa pratos confecionados no momento, e a acompanhar cada uma destas iguarias, a proposta passa por incluir à mesa os vinhos do Dão, enchidos, requeijão e o queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital. Nos doces, sugestão para a tigelada, arroz-doce e o doce de abóbora.
O Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP – “Borrego à Mesa” tem os apoios da ANCOSE – Associação Nacional Criadores Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL.
Com este evento, o Município de Oliveira do Hospital pretende captar visitantes que, “cativados pelos melhores sabores da excelência da gastronomia local, possam descobrir e fruir da oferta e das potencialidades turísticas do concelho”, refere em nota de imprensa.
O “Borrego à Mesa” pretende, igualmente, despertar a atenção para a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, a maior festa do queijo de Portugal, que este ano decorre nos dias 8 e 9 de março.