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O XIII Festival Tapiscos – Festival de Tapas e Petiscos realiza-se entre 9 e 12 de julho, na Avenida Pedro Botto Machado, em Gouveia, prometendo quatro dias de celebração da gastronomia regional, dos produtos locais e da cultura. O programa integra showcookings, workshops, exposições, animação de rua, espetáculos musicais e dezenas de propostas gastronómicas preparadas pelos restaurantes participantes.

A abertura oficial está marcada para esta quinta-feira, 9 de julho, com a participação das entidades oficiais e animação pelo BEG – Bombos Estrelas de Gouveia – AssociaSãoJulião.

No Espaço Instituto de Gouveia – Escola Profissional serão apresentadas a Tapa IG-EP 2026, criada pelo chef Paulo Cardoso, e as Tapas Restaurantes 2026, confecionadas com produtos da Serra da Estrela. O primeiro dia inclui ainda a entrega de distinções aos produtores locais, um momento musical com Simão Pedrinho e uma representação do Festival Internacional da Canção da Serra da Estrela.

Na sexta-feira, o programa inclui a inauguração da exposição “Vila América – Retratos de um Lugar Inesquecível”, o lançamento do opúsculo “A Avenida Pedro Amaral Botto Machado no tempo e na história”, um workshop de confeção e degustação de manteiga com salicórnia, uma apresentação de Orange Wine pela Quinta da Espinhosa e animação musical com Rui Costa.

O sábado arranca com o EcoMarket – Agroecologia para Tod@s e prossegue com várias sessões dedicadas à alimentação saudável, bem-estar e produtos locais, dinamizadas pela nutricionista Elsa Alves, pela Escola Velha Teatro de Gouveia e pela ADRUSE. O dia termina com animação de rua e o 10º Encontro de Concertinas de Gouveia.

No domingo, último dia do festival, a gastronomia assume o protagonismo através de várias sessões de showcooking promovidas pela ADRUSE, pelo Projeto CLDS 5G de Gouveia, pelo chef Paulo Silva e pela Confraria Báquica, Gastronómica e do Requeijão da Serra da Estrela. Haverá ainda a apresentação do licor Morabeza Drink, música e danças cabo-verdianas e o encerramento com animação da Sociedade Musical Gouveense e um espetáculo de Jorge Rodrigues, da Escola de Música de Gouveia.

Ao longo dos quatro dias, os visitantes poderão degustar as propostas preparadas pelos restaurantes Cacau, Mirra Serra, O Taco, F10, Trave Velha e Two, que apresentarão tapas e petiscos confecionados com produtos locais e da Serra da Estrela.