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Mostra gastronómica decorre de 7 a 15 de novembro e pretende valorizar os produtos endógenos e a cozinha tradicional do concelho. Os restaurantes interessados podem inscrever-se até 19 de outubro.

Os sabores tradicionais da Serra da Estrela voltam a estar em destaque nos restaurantes do concelho de Seia, de 7 a 15 de novembro, com a realização de mais uma edição da Mostra de Gastronomia “Aromas e Sabores da Montanha”. Promovida pelo Município de Seia, a iniciativa pretende valorizar a riqueza gastronómica local, promover os produtos endógenos e reforçar a identidade do território através da cozinha tradicional.

A autarquia volta a convidar os restaurantes do concelho a aderirem à mostra, que procura reunir os estabelecimentos participantes em torno da divulgação dos sabores e das tradições gastronómicas da região.

A edição deste ano volta a contar com o apadrinhamento do chef Hélio Loureiro e destaca ingredientes e produtos característicos do concelho e da região, como o cabrito, o borrego, a truta, o Queijo Serra da Estrela, o requeijão, os enchidos, o mel, o pão de centeio, a broa, o Bolo Negro, o medronho e o azeite. O vinho do Dão, da sub-região Serra da Estrela e produzido no concelho, integra igualmente a lista de produtos a valorizar nesta iniciativa.

A mostra pretende, assim, promover a utilização dos produtos locais na restauração e dar maior visibilidade à gastronomia como parte da identidade cultural e turística de Seia.

Os restaurantes do concelho interessados em participar devem formalizar a inscrição até 19 de outubro, através do site oficial do Município de Seia, em www.cm-seia.pt.