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O Museu do Pão, em Seia, recebe este sábado, 30 de maio, a segunda edição do concurso nacional “O Melhor Pão de Portugal”, iniciativa promovida em parceria com a ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares.

Depois de uma primeira edição, realizada em 2025, que reuniu cerca de 150 pães de todo o país, o concurso regressa com o objetivo de distinguir a excelência da panificação nacional e valorizar o trabalho dos profissionais do setor.

A competição vai premiar os melhores produtos em cinco categorias: trigo, broa, centeio, sementes e inovação. Podem participar fabricantes de pão com unidade de produção licenciada, sendo os produtos entregues no próprio dia do concurso para avaliação em prova cega por um painel de jurados especializados.

Os critérios de avaliação incluem sabor, textura, aroma, aspeto e respeito pelas técnicas tradicionais, procurando distinguir não apenas a qualidade dos produtos, mas também a autenticidade e a capacidade de inovação dos participantes.

Segundo a organização, a iniciativa pretende promover a qualidade do pão português, valorizar o conhecimento dos profissionais da panificação e incentivar a inovação num setor com forte tradição no país.

O concurso decorre nas instalações do Museu do Pão, em Seia, reforçando o papel daquele espaço como uma referência nacional na preservação e divulgação da cultura do pão em Portugal.