Pizzaiuolo de Oliveira do Hospital leva sabores da Serra da Estrela ao Campeonato Mundial de Pizza em Nápoles
O talento gastronómico da região vai estar em destaque no palco internacional. João Brites, pizzaiuolo e gerente da Pizza Etcetera, em Oliveira do Hospital, vai representar Portugal no Campeonato Mondiale Pizza DOC, que decorre em Nápoles, de 11 a 13 de novembro.
O oliveirense integra o Grupo Português Amigos Pizzaiuolos, um grupo oficial que reúne profissionais nacionais dedicados à arte da pizza. Nesta competição, João Brites leva consigo não só o seu talento, mas também o melhor dos produtos regionais, com uma pizza que promete unir a tradição italiana à autenticidade beirã.
“Irei utilizar produtos regionais como Queijo da Serra DOP, presunto tradicional serrano e doce de abóbora, como símbolo das nossas iguarias beirãs”, explicou o pizzaiuolo numa mensagem enviada ao Seia Digital. Segundo João Brites, a criação que apresentará em Nápoles “servirá de ponte entre o melhor da Serra da Estrela e a qualidade napolitana”.