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A Feira do Porco e do Enchido está de regresso a Meruge nos dias 9 e 10 de novembro. Nesta que é a 21ª edição, o convite é para visitar o certame onde o porco e os enchidos são os reis da festa, a par da animação e dos espetáculos que decorrem nos dois dias no lugar da Laje Grande, em Meruge, concelho de Oliveira do Hospital.

Nascida para “enaltecer o papel dos ‘porqueiros’ no desenvolvimento económico local, e para valorizar a excelência dos enchidos amanhados por mãos artífices e paladares apurados de mulheres”, o evento é organizada pela Junta de Freguesia de Meruge, em parceria com a Associação de Desenvolvimento Social e Cultural (ADSC) do Vale do Cobral.

Segundo os organizadores, neste percurso de 21 anos, a Feira “afirmou-se como um espaço único de gastronomia genuína, de animação permanente e variada, de valorização do artesanato e dos produtos do mundo rural”.

A Lage Grande e o Terreiro Santo, na rudeza milenar dos seus granitos, “emprestam um ambiente singular à centena de barraquinhas que têm nos enchidos o prato forte, enriquecido com a variedade e qualidade do artesanato, dos licores, da doçaria tradicional, dos queijos e dos produtos da agricultura familiar”, delícias que fazem da Feira do Porco e do Enchido um “certame inimitável”.

As “tasquinhas” vão servir os primores do património gastronómico local. Arroz de Suã, Porco no Espeto com Arroz de Feijão, Torresmos na Caçoila, com Batata à Racha, Arroz de Salpicão, Pianos na Brasa, Sopa de Sustância e Arroz-Doce com Anis, são algumas das iguarias que mobilizam um infindável número de apreciadores.

No renovado Forno Comunitário, os visitantes podem aprender a arte de “tender”, ou adquirir quentinhas, broa de milho, bôlas de carne, de bacalhau, de chouriça ou de sardinha.

O Magusto na Caruma, na noite de sábado, na Lage Grande, em honra de S. Martinho e das castanhas, encerra com espetáculo de dança do fogo. A animação será constante nos dois dias do evento.

A Feira do Porco e do Enchido integra ainda a “Feira da Agricultura Familiar”, uma “Mostra do Porco Bísaro” e o Espaço Criança – Aldeia do Fumeiro, com insufláveis, pinturas faciais, construção de brinquedos com materiais recicláveis, torneios de armas, jogos tradicionais e passeios de burro pelo recinto da Feira.